dilluns, 7 de novembre del 2011

Lavanda i bolets…..interessant combinació… perquè no?



Participar amb la Diana Espinosa de Kukles,ha estat molt gratificant.


Veure el que pot fer amb la lavanda ha estat molt gustos per a tots aquells que es van apropar a la parada, on van tastar les magdalenes amb glacejat de lavanda; brioix de bolets amb herbes i tartaleta de formatge amb fruits vermells.

tot mostres del que es pot arribar aprendre en els tallers que Kukles realitza.

També els restaurants sense gaire temps o poques ganes van poder veure en Kukles un servei tècnicament professional però amb l’anima curosa i casolana, en la seva oferta de “elaborem els seus postres a la seva cuina”. Un servei que enriqueix i personalitza la oferta gastronòmica de cada restaurant.

Pel que fa a la Lavanda, tot i que no és un article de proximitat, ha estat omnipresent en segles de historia mediterrània en general i familiarment en la pròpia de la mà de les nostres avies en particular. Sempre ho ha fet però en el seu aspecte perfumistic i /o d’ambientació. Per aquesta raó a l’Agrofira El Jardí Secret hi participa, sobre tot, amb la lavanda alimentaria, ideal per a fer: infusions i tota mena de plats (rostits, peix, arròs, cremes, galetes...magdalenes....) utilitzant-la com a planta aromàtica, tipus romaní o farigola.

Només resta agrair a tots aquells que ens van visitar i recordar-los que estem a www.kukles.com i a www.tresorsdeljardisecret.blogspot.com , aparador de tots aquells que no ens poden visitar.








A l’Agrofira de Tiana, El jardí Secret exposa la lavanda alimentaria, mimada i recollida a la Provença (França) per un ús culinari, tant com a planta aromàtica, en aquest sentit cal guiar-se pel romaní i la farigola, doncs també és forta; com a protagonista d’una equilibrada infusió. que a l’hora que es prepara, ens perfuma la casa.
Enguany però s’ha enriquit la participació amb la Diana Espinosa de Kukles ,una empresa que es dedica a ajudar a que ens re trobem amb l’esperit de la cuina, tal i com ella explica:

"En "Kukles" creemos que en los fogones de cada cocina se cuecen los alimentos, inspiran, fortalecen y restauran. Así mismo, nos interesa que los alimentos estén bien preparados, conserven sus características sensoriales y sean seguros para quien los consume.

Queremos que nuestros sabores y saberes lleguen a la gente por lo que organizamos talleres de cocina y pasteleria en distintos espacios”. (www.kukles.com)

També fan pastisseria casolana a i per a restaurants, a la seva pròpia cuina.. i és clar jo m’he engrescar i compartirem espai a l’Agrofira.



Esteu tots convidats!!!!

dijous, 3 de novembre del 2011

dijous, 27 d’octubre del 2011

dijous, 8 de setembre del 2011

Fira del Comerç al Carrer

Fira Mercat Modernista

dilluns, 11 d’abril del 2011

IX Fira Modernista de Terrassa





Quin luxe poder planificar un cap de setmana a una altra època!




El Jardí Secret es transformarà amb la roba i els estris desats des del 1900 i subministrarà el que en aquell temps s'utilitzava per poder - se perfumar.

De

dijous, 7 d’abril del 2011

Fira al Carrer

dilluns, 31 de gener del 2011

Mercat Màgic de Centelles

 

El Jardí Secret estarà present al Mercat Màgic del Cau de les Bruixes de Centelles, el dissabte 19 de febrer de 2011, (11h. del matí fins a la 1h matinada) amb un monotemàtic de lavanda.


La lavanda, àmpliament coneguda per les seves virtuts relaxants, antisèptiques cicatritzants , digestives, decoratives, etc., aportarà la màgia del blau intens i característic, de la lavanda de la Provença, on creix espontàniament, a més de 1.200 m. d’alçada, en un entorn que la enriqueix amb unes propietats lligades a la història de la Mediterrània.

Per a tots aquells que no han degustat mai la lavanda,a la parada del Jardí Secret, podreu fer un tastet de lavanda alimentaria.

Recordeu portar una disfressa, la canalla, un bon abric, un desig i moltes ganes depassar-s’ho bé, que la màgia ja la trobareu a Centelles.


diumenge, 30 de gener del 2011

El Cau de les Bruixes * Centelles

DITES POPULARS DE LES BRUIXES:

De Centelles, bruixes totes elles.

La lluna és una bruixa que juga amb els núvols i els arruixa.

A les dotze de la nit, dimonis i bruixes sota el llit.

Divendres i dimarts, dies de bruixes i de males arts.

No et fiïs de bruixot pobre ni de metge malalt.

Com més pa i més vi al celler, més bruixes pel carrer.